Hiện chưa có qui định phân biệt rõ nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp (ảnh:Percy Pham/Unsplash). Theo nhiều tài liệu từ hàng trăm năm trước, nước mắm là một thứ đặc sản truyền thống của người Việt. Việt Nam không phải là quốc gia duy nhất sản xuất nước mắm, nhưng nước […]
Theo VTC | Một số nhà khoa học đã đề xuất gọi nước mắm công nghiệp là nước mắm hóa học cho đúng với thành phần tạo nên loại nước mắm này để phân biệt với nước mắm truyền thống.
VTC | Nước mắm công nghiệp đang lấn sân mạnh mẽ thị trường nước mắm truyền thống. Người tiêu dùng khó phân biệt được đâu là nước mắm truyền thống và đâu là nước mắm pha chế công nghiệp. Nguồn: VTC 1